Descrizione prodotto
I filtri a labirinto in acciaio inox AISI 304 sono la prima sezione filtrante di cappe di aspirazione di cucine industriali e ristoranti.
In virtù della finitura di altissimo livello, i filtri in acciaio Inox con struttura a labirinto sono facilmente pulibili, lavabili per immersione o in lavastoviglie e destinati a durare a lungo.
Come funzionano i filtri per aspirazione a labirinto
I filtri in acciaio inox con struttura a labirinto operano secondo il principio della separazione inerziale: l’inquinante (vapori grassi, nebbie oleose), trasportato dal flusso d’aria, deve percorrere un tratto tortuoso e le forze di inerzia lo portano a impattare sulla superficie del filtro, dove rimane intrappolato.
Perché si usano i filtri per cappe inox
I filtri metallici per cappe hanno bassa efficienza, tuttavia sono impiegati come primi filtri (prefiltri) di aspirazione in quanto servono a proteggere i filtri successivi dal grasso e dalla componente più pesante dei fumi di cucina.
I filtri a labirinto in acciaio inox sono dunque la soluzione più usata e più facile per separare la parte grassa aspirata dal flusso di inquinanti e salvaguardare le sezioni di filtrazione successive all’interno delle cappe da cucina dei ristoranti e del settore alimentare.
Con l’opportuna pulizia, questi filtri anti-grasso sono pressoché eterni e allungano la vita delle celle filtranti, dei filtri a tasche morbide e dei cilindri a carbone attivo.
